(Bild: unsplash) Datum och tid: 2025-04-26 22:05 CET
Maten som boostar minnet
Forskare vid Rush University Medical Center i Chicago har identifierat ett antal livsmedel som kan förbättra minne, koncentration och kognitiv hälsa – särskilt med stigande ålder. Studien, som uppmärksammats internationellt, visar att vissa näringsämnen har direkt koppling till minskad risk för demenssjukdomar.
Bland de mest hjärnvänliga livsmedlen finns:
- Bladgrönsaker (spenat, grönkål)
- Blåbär och bär
- Fet fisk (som lax och makrill)
- Fullkorn och nötter
- Olivolja
Medelhavskost och DASH i fokus
Studien bygger vidare på tidigare forskning om två kostmönster: Medelhavskosten och DASH-dieten (Dietary Approaches to Stop Hypertension). När dessa kombineras i en s.k. MIND-diet (Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay) ses starka samband med långsammare kognitiv försämring.
(rush.edu)
Forskarna följde över 900 äldre personer under flera år och kunde visa att de som följde MIND-dieten hade upp till 53 % lägre risk att utveckla Alzheimers.
Sverige halkar efter
Trots dessa tydliga resultat visar statistik från Livsmedelsverket att svenskar fortfarande äter för lite frukt, grönsaker och omega 3-fettsyror. Enligt Folkhälsomyndigheten når bara två av tio vuxna den rekommenderade nivån för dagligt intag av grönsaker.
Forskare menar att detta kan bidra till ökad förekomst av demenssjukdomar – en utveckling som också märks i vårdstatistiken.
Hjälper även yngre hjärnor
Även yngre personer har mycket att vinna på en hjärnvänlig kost. Studier från Karolinska Institutet visar att unga vuxna som regelbundet äter fisk, bär och gröna grönsaker presterar bättre i kognitiva test och uppvisar mindre stressrelaterade besvär.
(ki.se)
Kostens effekt förstärks dessutom av fysisk aktivitet, god sömn och begränsat intag av ultraprocessad mat. En helhetslivsstil kan alltså göra stor skillnad – även långt innan ålderdomen.
Sammanfattning
Forskare har nu pekat ut specifika livsmedel som kan skydda hjärnan från åldersrelaterade sjukdomar. Genom att äta mer bladgrönt, bär, fisk och olivolja – och följa en MIND-inspirerad kost – kan både unga och äldre förbättra sin kognitiva hälsa. Men många svenskar ligger fortfarande långt ifrån dessa kostrekommendationer.
Källförteckning
